一種必要的化學品

S-腺苷甲硫氨酸（SAM-e，SAMe，SAM，AdoMet，ademetionine）由GL Cantoni于1952年在意大利發(fā)現(xiàn)。它是由三磷酸腺苷（ATP）和甲硫氨酸經(jīng)甲硫氨酸腺苷轉移酶制成的。S-腺苷甲硫氨酸是大多數(shù)生物體中的關鍵代謝物。它通過脫羧作用發(fā)揮重要的轉甲基、轉硫和氨丙基化功能。
由于 SAM 是一種本質上不穩(wěn)定的分子，其 258-260 nm 的最大光密度不是顯著的吸收，因此測定其在各種生物體液和組織中的濃度一直是一項具有挑戰(zhàn)性的任務。一種不需要昂貴儀器（LC、MS 和組合）的簡單、方便的方法顯然是確定 SAM 的生物濃度以及監(jiān)測其在體液、組織和細胞器中的變化和代謝路徑的理想選擇。

據(jù)稱 SAM-e 有助于以下疾?。阂钟舭Y、帕金森病、骨關節(jié)炎癥狀、肝病、肝內膽汁淤積癥（尤其是妊娠期）、纖維肌痛、艾滋病相關的脊髓?。ㄅc艾滋病相關的脊柱和神經(jīng)疾病）。也有有限的研究參考了 SAMe 在以下情況中的作用：注意力缺陷多動障礙 (ADHD)、經(jīng)前期綜合征 (PMS)、經(jīng)前期煩躁癥 (PMDD)、慢性疲勞綜合征 (CFS)、心臟病、智力缺陷表現(xiàn)、多發(fā)性硬化、癡呆、阿爾茨海默病、肌腱炎、滑囊炎、脊髓損傷、癲癇發(fā)作、偏頭痛、慢性腰痛、鉛中毒和衰老。
如今，當 SAM 每天用作營養(yǎng)補充劑時，了解其影響和后果也是至關重要的。它已被廣泛用作非處方藥，以緩解抑郁癥、骨關節(jié)炎等系統(tǒng)。